Archive for julio, 2018

De Rocamar a La Minerva pasando por Can Pota

sábado, julio 7th, 2018

El pasado domingo situado a popa del catamarán amarillo, aún estaba emocionado del acto celebrado en la Isla del Rey, recordando el accidente de hace 65 años en la batería de Llucalari, en el que murieron 23 artilleros; con 8 años estaba en casa de mi abuela na Guida “Llimpa”, que vivía en el Cos de Grácia, vecina de sa serradora, den Nito Busquets, viendo pasar la comitiva funeraria; tengo imágenes en mi memoria de la seriedad de todo el mundo, que llenaba el Cos de Grácia. Luis, te felicito por haber tenido la idea de organizar este emotivo acto, en nuestra Isla del Rey, por cierto, los que me soportáis como voluntario isleño, sabéis que digo siempre lo que pienso o me callo…esta vez repito, molt bé Lluis.

Como cada domingo divisamos la imagen de un viejo edificio ¿cerrado/abandonado? en el Fonduco, que fue un referente gastronómico de Menorca, me refiero al restaurante Rocamar, que desde su apertura, con mis padres en Nito “Llimpa” i na Marieta, los domingos habitualmente comíamos en esta casa. La familia Borrás, regentaba el hotel “Sevilla” de sa Costa de Sa Plaça, también era bar/restaurante; una novedad fue que servían comidas económicas a domicilio, el chico encargado de repartir era su hijo Toni, buen amigo mío. Como dice el refrán: “quien mucho abarca poco aprieta”, ellos decidieron cambiar el “Sevilla” para dedicar todo el esfuerzo familiar, al Rocamar. En el puerto de Mahón, era un referente de garantía en cuanto a calidad/precio. Era más importante lo que te servían en el plato, que ibas a degustar, que la parafernalia actual, mucho adorno y poco contenido. Recuerdo con nostalgia, sus paellas, supremas de rape, rollitos de salmón con angulas, si, angulas no sucedáneos, ensaladilla de anfós, y con razón, en Rafel s´Estaló, manifestaba que se comía la mejor sopa de cebolla, por supuesto de la mano de uno de los mejores cocineros que ha tenido Menorca, José Borrás.

En la terraza del restaurante La Minerva, degustaba una sopa de cebolla, que por su calidad al instante me vino a la memoria aquella del Rocamar; por supuesto lo comenté con Lázaro, otro gran cocinero, responsable de la explotación de este restaurante de referencia, con su leal colaborador Tito. Podemos degustar sus magníficas paellas, calderetas, fideuas, además de varios menús diarios, que como dicen en Ciutadella, de dalt de tot. Hoy por hoy, el puerto de Mahón tiene una variedad muy importante en restaurantes, pero apreciado lector, mi esposa y yo somos habituales de La Minerva, como lo éramos del Rocamar y tanto uno como otro, tienen o tenían en común, además de un precio/calidad aceptable,  que cierran solo un mes, con el habitual “cerrado por descanso del personal”, manteniendo un servicio de once meses a su clientela y trabajo a su personal en plantilla.

Otro que mantiene las mismas costumbres, en cuanto a calidad/precio y abierto todo el año cerrando solamente un mes, es Can Pota, otra saga de restauradores; este matrimonio que lo regenta presume de haber trabajado bajo la dirección de Lázaro, en la Minerva. Vatuadell cent llamps, resalta su ya famosa temporada de pinxos, así como la variedad de sus platos como, los fritos de bacalao, la fabada asturiana… un plato que me encanta son sus callos.

Apreciado lector, puedes pensar que hoy estoy en plan pelota, con el calor que ya empezamos a soportar y a punto de empezar vacaciones, me apetecía escribir algo sobre estas familias amigas, los Borrás, Alcaide y Pereira.

Para terminar solamente me queda desear un feliz verano y si después de estos dos meses de relax, apreciado Director, tienes interés que continuemos con las excursiones, mi mochila y el que suscribe, estamos dispuestos.

Espero en Setiembre poder escribir la famosa frase “Yo sigo” del humorista ya fallecido, Joe Rígoli, que encarnaba el personaje de Felipito Tacatúm.

josebarberalles@gmail.com

 

Luces y sombras en verano

lunes, julio 2nd, 2018

Cuando a un mortal, lo prejubilan a una temprana edad y en su interior piensa que aún podría seguir trabajando, su temor es el aburrimiento. Vatuadell cent llamps, en mi caso particular no fue así, si me descuido trabajo más que antes y bromeando suelo manifestar que tuve una depresión cuando me lo propusieron a los 54 tacos, si apreciado lector, una depre que me duró 24 horas, que con las cosas que pensaba desarrollar, que tenía “guardadas” en el congelador, seguro que no estaría aburrido y además calcular lo que cobraría sin dar golpe, miel sobre hojuelas. ¿Aburrido?, un carajo, empecé como mochilero d´es Diari, colaborador de la cadena COPE, voluntario de la Isla del Rey y recientemente Sindic de Greuges (Síndico de Agravios), del Consell Insular, por supuesto y sin querer ser reivindicativo, todos estos trabajos son altruistas, o sea, sin cobrar billetaje. Menos rollo y vamos a lo que le interesa al lector.

Sombras…Caminata matinal por el puerto de Mahón, con la intención de quemar calorías y controlar las analíticas pertinentes, en la zona del restaurante La Minerva, podemos ver unos restos de las recientes obras, efectuadas para acondicionar los nuevos pantalanes flotantes, que por cierto han quedado en perfecto estado de revista, pero los restos de obra que denunciamos lleva varias semanas sin que nadie los retire; están en el mismo muelle, donde los bancos…como es de suponer que compete a la Autoridad Portuaria, recomendamos a sus responsables controlar a pie la zona peatonal, para que este en perfectas condiciones, de paso efectuaran ejercicio que es muy saludable. Seguimos hasta la zona del Club Marítimo y no pasa día que donde están los contenedores de recogida selectiva, con trastos abandonados en la zona peatonal…se trata de un tema endémico de cada verano que los incívicos ciudadanos, los depositan en la acera en vez de requerir el servicio de recogida municipal, que funciona a la perfección.   Recomendamos a la autoridad competente más control, multando a estos impresentables, para mejorar la imagen de ciudad limpia, cosa que deja bastante que desear.

Luces…Caminando de regreso a casa, podemos comprobar que el Paseo de la Alameda, o sigui, S´Hort Nou, la acción municipal de desbroce, eliminado de hierbajos, está reluciente. Coincido con T.C. un conocido, habitual caminante portuario, que forma un trio con M.C. y F. G., me para para comentarme con alegría, que puedo felicitar a los de Dalt la Sala, ya que mi reivindicación desde hace años del peligro que conlleva, la poca altura de la balustrada o barana, de sa Costa de Ses Piques, están modificando su altura…al llegar a la zona de los dos miradores, dos empleados de la construcción, trabajando con profesionalidad, para que tenga la altura necesaria para evitar el peligro de caídas. Felicitaciones al actual equipo dirigente municipal por esta necesaria obra.

Sombras…Las cacas de los perros, sin retirar por sus dueños, sobre la misma acera, que con lo preciosa que es la vista desde esta cuesta, tienes que caminar con la mirada baja, para evitar pisarlas…los perritos no tienen la culpa, los animales son sus dueños, por no recogerlas.

La andadura del barber´s bag empezó un caluroso mes de Agosto del año 2006, de la mano de un compañero, el periodista Gabi Moreno, con frecuencia semanal sin paro alguno.

Apreciado lector, ¿no piensas que soy merecedor de unas vacaciones de un par de meses y que mi pobre mochila también las necesita?. Ahora que estamos los dos solos, si piensas que ya es hora de jubilarnos, mi compañera y yo, me lo comentas y recojo el guante…685 artículos es mucha mochilada.

josebarberalles@gmail.com